蒸汽发生器杀菌根据不同的产品选择不同的杀菌方式，简单分类为：气杀和水杀。 　　气杀：也就是杀菌介质为蒸气。早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。 　　水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。 　　蒸汽发生器设备特点：高温短时间灭菌。采用水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

传统的制造企业在生产过程中难免会排出废气废水废料，很容易跟生态发展起冲突，如何合理的处理废弃物，成为企业发展壮大的绊脚石，企业如何跨越这道鸿沟？甚至变废为宝实现质的飞越，各种蒸汽发生器利用它的魔法将这些难题轻松化解！ 比如：为使污水达到排入某一水体或再次使用的水质要求，须对其进行净化处理。污水经处理后可被广泛应用于建筑、农业、交通、能源、石化、环保、城市景观、医疗、餐饮等各个领域，甚至走进寻常百姓的日常生活。由此可见对污水进行处理的意义是非凡的，它可以为环保政策作出突出贡献。简单的污水处理设备是远远不够的，而蒸汽发生器的应用，只需要3-8秒即可产生高温饱和蒸汽，对于污水处理厂提高污水处理效率有着举足轻重的作用，也使污水达到事半功倍的净化效果。